sábado, 8 de noviembre de 2008

COMIDA TIPICA

La mamona o becerra asada o ternera a la llanera, es el bocado por excelencia, por tratarse de la carne tierna de una ternera.
Otras comidas se hacen con chiguires, tortugas, patos y peces, que abundan especialmente en el verano.

.Las frutas preferidas son el mango, la naranja, la piña, el banano, el aguacate, la joba, la papaya, la patilla, la guanabana, la guayaba y el limon.


Una picada llanera es una mezcla de carne de cerdo, chivo y res, con papa, plátano asado, yuca, rellena (el intestino grueso de la res relleno de arroz, papa y trozos de carne, todo mezclado con sangre, que sabe mucho mejor de lo que podría parecer por la descripción), y tungo (una especie de pastel de arroz envuelto en una hoja de plátano), todo acompañado por chicha u mazato, el producto de la fermentación del maíz, la una, y el arroz, el otro

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